El Festival Internacional de Música de Cambrils, se creó con la voluntad de respaldar la actividad musical desde Cambrils. Las personas interesadas en su momento constituyeron la Asociación del Festival Internacional de Música de Cambrils, para poder realizar así las convocatorias anuales del festival.
Han pasado en cada nueva edición, al largo de los años, formaciones musicales de alto nivel y artistas reconocidos internacionalmente, que han dado a conocer el municipio de Cambrils.
Destacan figuras del nivel de Montserrat Caballé, el guitarrista Naríso Yepes, o el bailarín Antonio Canales, Víctor Ullate, más recientemente, entre otros. También han actuado agrupaciones orquestarles como la Orquesta Nacional de Francia, European Comunita Chamber, Solistas de Zagreb.
El festival se ha organizado utilizando diversas fórmulas, inicialmente los artistas se alojaban invitados en casas particulares de la población y así desaparecían los gastos de dietas y alojamiento, fórmula que se ha transformado en la contratación actual de artistas a través de caché.
Desde sus orígenes el Festival ha contado con el apoyo del Ayuntamiento de Cambrils. El soporte ha sido tanto económico, a través de subvenciones, como logístico, con el montaje de instalaciones eléctricas, transporte y cesión de materiales ( escenarios, sillas, megafonía.), pero fue en el año 2003 donde el vínculo tomó mayor dimensión a través de la firma de un convenio entre la Entidad, el Ayuntamiento, desde el área de Cultura y Fiestas, y el Patronato de Turismo.
El Ayuntamiento de Cambrils ha querido impulsar la realización del Festival consciente de la dificultad en la gestión de un festival de estas características, dificultades que una asociación por sí sola no puede asumir. Es por todo ello, que en el año 2004 el Ayuntamiento acordó asumir definitivamente la organización del Festival , creando una partida en el presupuesto municipal.
Parte importante de este proyecto fue promocionar la participación e implicación de la población relacionada con la música y así poder mantener un hilo conductor con las anteriores ediciones y con este fin se creó la Entidad Festival Internacional de Música de Cambrils (estatutos aprobados por el Ayuntamiento Pleno de 27/1/2004), que como indica el art.3 de sus estatutos, tiene como finalidad general "la promoción y fomento de acontecimientos musicales en todos sus ámbitos, junto con la danza clásica y contemporánea , y todas las actividades que permitan aumentar la oferta cultural ".
En esta entidad, sin personalidad jurídica propia, están representados: el Ayuntamiento de Cambrils, los representantes de todos los grupos políticos con representación en el municipio, la Asociación del Festival Internacional de Música, la Escuela Municipal de Música de Cambrils y la Coral Verge del Camí.
La voluntad del Ayuntamiento es año tras año mejorar las ediciones del festival , para ello espera contar como en ediciones anteriores con el soporte de la Generalitat de Catalunya-Departament de Cultura y la Diputación de Tarragona.
El Festival cuenta con la colaboración de empresas patrocinadoras. Existen diferentes posibilidades de patrocinio según la naturaleza y grado de implicación que la empresa desee. También existe la posibilidad de un patrocinio genérico, vinculado a la estructura y organización del Festival: hotel, catering.y un tercer patrocinio que consiste en el pago directo de una de las actuaciones.
Por lo que hace a la última edición del Festival, año 2004, los espectáculos se programaron en diferentes escenarios, todos ellos emblemáticos para el municipio de Cambrils, que en algunos casos se han recuperado de ediciones anteriores, como son el Parque Samà, jardín histórico considerado bien cultural de interés nacional BCIN, Ermita de la Mare de Déu del Camí, Parroquia de Sant Pere y el Castillo de Vilafortuny (BCIN).
Visto que el Festival celebraba su 30 aniversario se optó por ampliar la oferta de espectáculos a 11 actuaciones de gran diversidad de estilos, agrupando pues, en un mismo acontecimiento, jazz, flamenco, ópera, ballet, música francesa y germánica, piano, gospel, sexteto de cuerda y fado. Las actuaciones contaron con una media de 600 personas en los recintos más amplios y 200 en los más reducidos, con un total de 5.000 asistentes, cifra que en esta próxima edición del Festival Internacional de Música 2005, la organización se ha propuesto superar, a través de una programación variada y de gran calidad, accesible a todo tipo de público, y aumentado el aforo de los recintos.